最
近有幸再次品嚐到欣葉在中山北路上的日本料理，這家是『欣葉』在台北市四家日本料理店的其中一家，地下一樓是同集團的『咖哩匠』（有興趣的話也可以去吃吃
看，是與一、兩位朋友聚餐聊天的好地方）。中山店有兩層樓面，一樓是日式包廂，但是取菜區在二樓，若非聚會必要使用包廂的話，建議坐在二樓取菜會比較方
便，但是當然也會比較吵雜一點。
整個樓面採日式風格裝潢，一樓還有會穿和服的接待人員，當然也是拍照的焦點。（不過我害羞，通常年輕妹妹我都不敢拍，所以沒有圖。）
整個取餐區，大致可分為三大區
中島區：四面各為『壽司』、『冷菜』、『醋物』、『生魚片』等小區。
牆面區：依序為『甜點』、『水果』、『披薩』、『牛排』、『炸物』、『烤物』、『傳統日式熱食』等分區
吧台區：提供冷熱飲、酒類、冰淇淋。有一特色，此吧台區與一般Buffet的飲料區皆為自助的不同，他們反而是由吧台人員服務。且有免費供應紅、白酒與台啤，若是有飲酒喜好者，這裡是不過的選擇。
個人評價
裝潢環境：給予★★★★評價。日式木質風格，一樓包廂區還是榻榻米的裝設，暖色風格可增進食慾。整體空間雖然不大，但是擺桌之間還不致於擁擠，有一定的舒適性。但也由於樓面空間不大，所以整體空間透視、開闊感較低。真的就像是在日本的小店吃飯。
餐點品質：給予★★★★☆評價。總菜色大概有百餘道，雖與很多大型的Buffet相比，種類可能有點少，但是品質方面卻是可以稱讚的，不像其他Buffet有一堆濫竽充數的菜色，有量但沒有品質。這裡每一道菜都算是精緻，至少有讓人想吃的慾望，且口感都算細緻。推薦有很多小盤的料亭料理一定要品嚐看看。因為是日本料理，當然會少了一些西式或中式的菜色。不過你本來就應該吃日本料理啊！
服 務：給予★★★★☆評價。秉持日式風格。前場服務周到、親切，清潔迅速並定時補充茶水與紙巾；後場由於是開放式的廚房，基本上大部分的料理都可以看到廚師近距離的烹調表現，並可以現場溝通，在合理範圍內也可以做到一些客製化的調整，這是很多Buffet最不到的。
價位（CP值）：給予★★★★★評價。在假日午晚餐與平日晚餐皆為820元，也有價格更合宜的午茶時段。綜合餐點品質、環境、服務等，個人認為這個價位是合理且有物超所值的水準。比起很多五星級飯店動輒上千元的價位，這裡基本上樣樣都有到位。個人認為比寒舍十二廚來的有價值，並非十二廚不好，是因為價太高了。
若是有65歲以上長輩，還有95折的優待哦。這裡也有特製的素食套餐，若是有素食的朋友也不致於無法參與，當然一樣可以取用餐廳內的其他餐點。素食套餐的品質也很精緻。這是很多五星級飯店做不到的，通常他們遇到素食顧客，只會請他們自行選擇一些素食的餐點使用，這在基本服務態度就不同了。
小朋友友善程度：給予★★★★評價。若有你的小朋友低於六歲以下，他們是不收費的。不是因為不收費就說他們好。是在很多餐點上，口味沒有那麼重，合適小朋友的餐點也算多。不過還是建議可以製作幾道針對小朋友設計的餐點，那會讓家長更加窩心。（哈～～～免費的，還要求那麼多）。
服務人員對小朋友的友善度高，也會提供專屬的餐具、座椅。環境危險度也不高，多為舖設地毯較不會滑倒。
前菜冷盤
海鮮冷菜、精緻小盤料亭料理（約有十多種）
牛肉披薩
口味有四、五種，都是道地的薄皮披薩，是要披薩窯現烤出來的，口感與我在義大利吃的差不多
現切烤牛排。軟嫩多汁，可沾粗鹽或是紅酒醬
當然要品嚐一杯紅酒
炸物，一定要吃，酥脆不油膩，可搭蘿蔔泥沾醬
炸蝦與杏仁片蟳棒一定要吃
生魚片種類約有八種，每一種都用品嚐
現切軟嫩新鮮，甜蝦可以吃到飽
烏龍冷麵。麵Q爽口
烤物，另一種必吃的餐點。全部都是現烤的。
都是配啤酒的好選擇
壽司種類繁多，且一直都有推陳出新
蛋糕、甜點
說實在的這不是欣葉的強項，但坦白說，前面都吃撐了，到的這一項已經沒有辦法細細品嚐了
貼心的服務，每一種水果都是處理、挑選過的，基本上你都是可以直接入口
在寫下去已經吃不下了。這次收工，下次再續。
其
實對『欣葉日本料理』的評價，個人是『大力推薦』，因為在食材與料理品質方面，品質精緻、且是有設計過的，料理也會隨著季節做一點變化與創新，至少你會吃
了還想再吃。整體品質比很多千元級的有名飯店來的好。欣葉算是一家『忠於』也『致力』於『料理本質』的餐廳，若你是真的想『品嚐』一頓美味，那『欣葉日本
料理』值得你去。
